Tout le mot Tout mot Expression Exacte Toutes le categories Cette categorie Accueil La BIBLIOTHEQUE Man'ouché Wines of Lebanon Man'ouché : Man’ouché Pas besoin de le dire ni de le répéter. La man’ouché est irrévocablement l’incontournable plat, repas, en-cas (appelez-le comme bon vous semble) libanais. Traditionnellement consommée au petit déjeuner, au thym ou au fromage, le train de vie de nos jours a poussé les Libanais a mangé la man’ouché à n’importe quelle heure de la journée, sous différentes formes et avec divers ingrédients. On peut même la retrouver sous forme de bouchées dans les grandes réceptions. Ou sous forme de chaussons, pour le dessert, avec de la viande, des œufs, du poulet, du chocolat… Et voilà que Barbara Abdeni Massaad décide de rendre hommage à cette « tradition ». Pour cela, avec le photographe Raymond Yazbeck, elle parcourt le Liban pour voir et nous décrire les façons de faire la man’ouché dans les diverses régions. C’est avec grand plaisir qu’on parcourt ce livre pour y découvrir les 70 recettes recueillies , utilisables tout autant à la maison qu’au grand four du quartier. N’oubliez d’apprécier les photos calquant l’aspect culturel de chaque région, esquissant la vie de simples gens.