On peut manger la même quantité d’aliment que d’habitude et perdre du poids. C’est d’ailleurs une des études effectuées par une agence américaine qui a effectué des recherches sur des collégiennes et le temps mis à déguster.

Pour la même quantité d’un plat de pâtes à la sauce tomate, saupoudrée de parmesan, le temps mis à avaler son plat fait toute la différence.

Dans un premier temps, les collégiennes ont mis environ 9 minutes pour avaler leur plat. Résultat : elles ont consommé en moyenne 646 calories.
En prenant plus de temps, soit en 29 minutes pour avaler la même quantité de pâtes, le nombre de calories est passé a 579.

Cette étude démontre que dans les sociétés où on prend le temps à table pour avaler ses aliments, surtout dans les région entourant la Méditerrané, on trouve moins d’obèses que dans les pays où la consommation des collations en temps record, pour rattraper les heures de travail.

Le régime crétois, grand exemple de longévité, mis à part ses produits à base d’huile d’olive, de féculents et de poissons est défini par le temps écoulé à absorber ses mets.


 

Posted on 11 May 2007